La ceremonia del té en Japón
Son las 17:00 horas. Y con esta puntualidad suiza me reúno con mis compañeras para hacer un descanso, charlar un rato y recuperar energías para lo que queda de jornada: es “la hora del té” (aunque muchas de ellas toman café nos gusta llamarlo así…).
A raíz de esto pienso lo curioso de cómo esta bebida ha llegado a convertirse en todo un ritual en muchos países, sobre todo en la Gran Bretaña o Japón. Aunque los chinos, árabes y rusos también comparten esta afición.
Pero la ceremonia que más me sorprende es la japonesa, llamada cha-no-yu, chado o sado. Y me llama la atención porque para ser un pasatiempo estético que consiste en servir y beber té verde, se lo toman muy en serio. Y es que para muchos de ellos es un verdadero camino hacia la sabiduría y la espiritualidad.
En resumen el ritual consiste en la preparación y ofrecimiento del té verde (matcha) a un pequeño grupo de invitados en un entorno tranquilo y sereno. Pero para ello deben seguir una serie de normas y contar con unos elementos indispensables como la sukiya o casa de té (especialmente diseñadas para tal función), los utensilios (cerca de doce) y las ropas u ornamentos (kimonos de seda en colores poco llamativos y calcetines blancos).
El ritual consta de 4 pasos:
1. Comida ligera.
2. Una pausa.
3. Preparación y servicio del té espeso o koicha.
4. Preparación y servicio individual de un té claro o usucha.
La ceremonia completa dura unas cuatro horas, aunque muchas veces se limita a la última fase, que dura alrededor de una hora. Y para saber cuándo ha acabado sólo hay que fijarse en el maestro de ceremonias: saca los utensilios de la sala y hace una reverencia en silencio ante los invitados.
De todas formas, por muchas palabras, fotos y vídeos, esto hay que vivirlo.
¡Konnichiwa!
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